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ROME H1505

Nez : quel impact de l'IA sur ce métier ?

Compose des arômes, des fragrances destinés à des produits alimentaires, cosmétiques (gels douche, lait pour le corps, ...

Analyste sensoriel / Analyste sensorielleAromaticien / AromaticienneCréateur / Créatrice de parfumDégustateur / DégustatriceDégustateur / Dégustatrice en industrie alimentaire
En bref

Nez — le score d'exposition moyen de ses 5 tâches analysées est de 38 % aujourd'hui (exposition modérée). Dans le scénario central, il atteindrait 62 % à 5 ans (fourchette 50–74 %) et 72 % à 10 ans (fourchette 54–90 %).

Tâche la plus exposée : « Sélectionner les matières premières (arômes naturels, essences, produits de synthèse, ...) auprès de fournisseurs » (74 % à 10 ans). Tâche la plus protégée : « Porter une appréciation gustative, olfactive ou visuelle » (66 % à 10 ans).

Répartition : 5 tâches « Cognitif en progression ».

Score d'exposition à l'IA par horizon

38 %
 
Aujourd'hui
48 %
 
Dans 1 an
62 %
fourchette 50–74 %
Dans 5 ans
72 %
fourchette 54–90 %
Dans 10 ans

Moyenne des scores des 5 tâches ci-dessous. Fourchettes à 5 et 10 ans : scénarios de diffusion lente / rapide. Mise à jour : 19 septembre 2026 · moteur v2.0.

Un score d'exposition n'est pas une prédiction de perte d'emploi. Il mesure la capacité technique des outils d'IA et de robotique à exécuter les tâches du métier, pas la décision des employeurs de les adopter, ni l'évolution des effectifs. Les valeurs à 5 et 10 ans sont des scénarios, présentés avec une fourchette. Lire la méthodologie

Analyse tâche par tâche

Tâche (ROME 4.0)TrajectoireAuj.1 an5 ans10 ans
fourchette
Définir la composition d'un produit
Copilote IA métier
Cognitif en progression
40506474
56–92
Rédiger un cahier des charges, des spécifications techniques
Copilote IA métier
Cognitif en progression
40506474
56–92
Mémoriser des odeurs
Copilote IA métier
Cognitif en progression
40506474
56–92
Porter une appréciation gustative, olfactive ou visuelle
Copilote IA métier
Cognitif en progression
30405566
48–84
Sélectionner les matières premières (arômes naturels, essences, produits de synthèse, ...) auprès de fournisseurs
Copilote IA métier
Cognitif en progression
40506474
56–92

Citer cette fiche

IA Job Impact (2026). « Nez (ROME H1505) — exposition des tâches à l'IA ». Version 2.0, mise à jour du 19 septembre 2026. https://www.iajobimpact.com/metiers/nez-h1505.html
Données téléchargeables : jeu de données complet (CSV, JSON) — Licence Ouverte Etalab 2.0.

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