Technicien-cuisiniste / Technicienne-cuisiniste en cuisines professionnelles : quel impact de l'IA sur ce métier ?

Le Technicien-cuisiniste en cuisines professionnelles, conçoit et installe des cuisines professionnelles adaptées aux besoins des clients, professionnels de…

En bref

Technicien-cuisiniste / Technicienne-cuisiniste en cuisines professionnelles — le score d'exposition moyen de ses 5 tâches analysées est de 12 % aujourd'hui (exposition faible). Dans le scénario central, il atteindrait 39 % à 5 ans (fourchette 29–49 %) et 59 % à 10 ans (fourchette 43–74 %).

Tâche la plus exposée : « Concevoir les détails techniques et les plans des aménagements ou des agencements sur outils numériques » (73 % à 10 ans). Tâche la plus protégée : « Informer et conseiller les clients et les utilisateurs sur l'utilisation et l'entretien des équipements » (37 % à 10 ans).

Répartition : 3 tâches « Dextérité fine / terrain », 1 tâche « Relation humaine », 1 tâche « Cognitif en progression ».

Score d'exposition à l'IA par horizon

12 %

Aujourd'hui

21 %

Dans 1 an

39 %

fourchette 29–49 %

Dans 5 ans

59 %

fourchette 43–74 %

Dans 10 ans

Moyenne des scores des 5 tâches ci-dessous. Fourchettes à 5 et 10 ans : scénarios de diffusion lente / rapide. Mise à jour : 19 septembre 2026 · moteur v2.0.

Un score d'exposition n'est pas une prédiction de perte d'emploi. Il mesure la capacité technique des outils d'IA et de robotique à exécuter les tâches du métier, pas la décision des employeurs de les adopter, ni l'évolution des effectifs. Les valeurs à 5 et 10 ans sont des scénarios, présentés avec une fourchette. Lire la méthodologie

Analyse tâche par tâche

Tâche (ROME 4.0)	Trajectoire	Auj.	1 an	5 ans	10 ans fourchette
Informer et conseiller les clients et les utilisateurs sur l'utilisation et l'entretien des équipements Pas de technologie de remplacement identifiée	Relation humaine	2	8	21	37 25–49
Concevoir les détails techniques et les plans des aménagements ou des agencements sur outils numériques Copilote IA métier	Cognitif en progression	37	48	63	73 55–91
Participer à la mise en service des installations Cobots & robotique de service	Dextérité fine / terrain	7	16	37	61 45–77
Réaliser des mesures de locaux et les calculs de surfaces Cobots & robotique de service	Dextérité fine / terrain	7	16	37	61 45–77
Installer des équipements de cuisines professionnelles Cobots & robotique de service	Dextérité fine / terrain	7	16	37	61 45–77

Citer cette fiche

IA Job Impact (2026). « Technicien-cuisiniste / Technicienne-cuisiniste en cuisines professionnelles (ROME I1325) — exposition des tâches à l'IA ». Version 2.0, mise à jour du 19 septembre 2026. https://www.iajobimpact.com/metiers/technicien-cuisiniste-technicienne-cuisiniste-en-cuisines-professionne-i1325.html

Données téléchargeables : jeu de données complet (CSV, JSON) — Licence Ouverte Etalab 2.0.

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