Réalise les différentes opérations de transformation des viandes (bovine, ovine, porcine).
Opérateur / Opératrice de transformation des viandes — le score d'exposition moyen de ses 5 tâches analysées est de 40 % aujourd'hui (exposition modérée). Dans le scénario central, il atteindrait 72 % à 5 ans (fourchette 60–84 %) et 86 % à 10 ans (fourchette 70–98 %).
Tâche la plus exposée : « Préparer du matériel en prévision d'un travail » (89 % à 10 ans). Tâche la plus protégée : « Identifier les types et morceaux de viande » (75 % à 10 ans).
Répartition : 4 tâches « Robotique industrielle », 1 tâche « Cognitif en progression ».
| Tâche (ROME 4.0) | Trajectoire | Auj. | 1 an | 5 ans | 10 ans fourchette |
|---|---|---|---|---|---|
| Affûter un outil, un équipement Robotique industrielle | Robotique industrielle | 39 | 53 | 74 | 89 73–99 |
| Débarrasser les peaux des chairs, vaisseaux et impuretés de surface Robotique industrielle | Robotique industrielle | 39 | 53 | 74 | 89 73–99 |
| Découper, désosser, parer de la viande Robotique industrielle | Robotique industrielle | 39 | 53 | 74 | 89 73–99 |
| Identifier les types et morceaux de viande Copilote IA métier | Cognitif en progression | 44 | 53 | 66 | 75 57–93 |
| Préparer du matériel en prévision d'un travail Robotique industrielle | Robotique industrielle | 39 | 53 | 74 | 89 73–99 |
IA Job Impact (2026). « Opérateur / Opératrice de transformation des viandes (ROME H2103) — exposition des tâches à l'IA ». Version 2.0, mise à jour du 19 septembre 2026. https://www.iajobimpact.com/metiers/operateur-operatrice-de-transformation-des-viandes-h2103.html