Supervise et contrôle la production et le fonctionnement d'un ou plusieurs établissements de restauration collective comme les écoles, hôpitaux, entreprises…
| Tâche | Trajectoire technologique | Aujourd'hui → 1 an → 5 ans → 10 ans |
|---|---|---|
| Animer, coordonner une équipe Copilote management & PMO | Cognitif en progression | 39% → 55% → 79% → 91% |
| Superviser l'élaboration des menus du restaurant et vérifier leur composition, l'équilibre alimentaire et le prix de revient Copilote IA métier | Cognitif en progression | 39% → 55% → 79% → 91% |
| Superviser la préparation des produits culinaires Copilote IA métier | Cognitif en progression | 39% → 55% → 79% → 91% |
| Gérer l'entretien des équipements et installations Copilote IA métier | Cognitif en progression | 39% → 55% → 79% → 91% |
| Assurer le suivi des stocks en temps réel Copilote IA métier | Cognitif en progression | 39% → 55% → 79% → 91% |