Le Caviste de chai participe à toutes les étapes de fabrication, de conservation et de conditionnement du vin, sous la responsabilité du maître de chai et en…
Caviste de chai — le score d'exposition moyen de ses 5 tâches analysées est de 22 % aujourd'hui (exposition faible). Dans le scénario central, il atteindrait 48 % à 5 ans (fourchette 38–59 %) et 67 % à 10 ans (fourchette 50–84 %).
Tâche la plus exposée : « Organiser ou surveiller des phases de fabrication » (74 % à 10 ans). Tâche la plus protégée : « Réaliser des tests de contrôle chimique au cours du processus de fermentation et émettre des préconisations (ajouts d'ingrédients) » (62 % à 10 ans).
Répartition : 3 tâches « Dextérité fine / terrain », 2 tâches « Cognitif en progression ».
| Tâche (ROME 4.0) | Trajectoire | Auj. | 1 an | 5 ans | 10 ans fourchette |
|---|---|---|---|---|---|
| Réaliser des tests de contrôle chimique au cours du processus de fermentation et émettre des préconisations (ajouts d'ingrédients) Cobots & robotique de service | Dextérité fine / terrain | 10 | 18 | 38 | 62 46–78 |
| Effectuer et suivre les étapes d'élaboration d'un alcool Cobots & robotique de service | Dextérité fine / terrain | 10 | 18 | 38 | 62 46–78 |
| Réaliser des opérations de vinification (assemblage, mesure du taux d'alcool, filtration, ...) Cobots & robotique de service | Dextérité fine / terrain | 10 | 18 | 38 | 62 46–78 |
| Superviser l'élevage des vins en cuves ou en barriques, en contrôlant les conditions de température, d'humidité et d'aération Copilote IA métier | Cognitif en progression | 40 | 50 | 64 | 74 56–92 |
| Organiser ou surveiller des phases de fabrication Copilote IA métier | Cognitif en progression | 40 | 50 | 64 | 74 56–92 |
IA Job Impact (2026). « Caviste de chai (ROME A1422) — exposition des tâches à l'IA ». Version 2.0, mise à jour du 19 septembre 2026. https://www.iajobimpact.com/metiers/caviste-de-chai-a1422.html