L'œnologue, expert de la filière vinicole, allie sa passion pour les sciences et son goût du vin pour élaborer des crus de qualité. Analyse les…
| Tâche | Trajectoire technologique | Aujourd'hui → 1 an → 5 ans → 10 ans |
|---|---|---|
| Conseiller les viticulteurs sur les techniques de culture de la vigne (choix des cépages, terroir, traitements à apporter, ...) | Relation humaine | 0% → 4% → 19% → 36% |
| Effectuer des analyses chimiques et microbiologiques des raisins, des moûts et des vins Copilote IA métier | Cognitif en progression | 38% → 54% → 79% → 91% |
| Planifier les opérations de récolte des raisins Copilote IA métier | Cognitif en progression | 38% → 54% → 79% → 91% |
| Analyser les caractéristiques des sols et du terroir pour déterminer les types de culture et les variétés de vignes adaptées Copilote IA métier | Cognitif en progression | 38% → 54% → 79% → 91% |
| Réaliser des opérations de vinification (assemblage, mesure du taux d'alcool, filtration, ...) Copilote IA métier | Cognitif en progression | 38% → 54% → 79% → 91% |