Le Maître de chai, un artisan de la vinification, supervise toutes les étapes de fabrication du vin en lien étroit avec l'œnologue. Supervise et coordonne les…
| Tâche | Trajectoire technologique | Aujourd'hui → 1 an → 5 ans → 10 ans |
|---|---|---|
| Coordonner les activités d'une équipe de cave Copilote IA métier | Cognitif en progression | 42% → 58% → 81% → 92% |
| Réaliser des tests de contrôle chimique au cours du processus de fermentation et émettre des préconisations (ajouts d'ingrédients) Copilote IA métier | Cognitif en progression | 42% → 58% → 81% → 92% |
| Conduire et contrôler un procédé de fermentation Copilote IA métier | Cognitif en progression | 42% → 58% → 81% → 92% |
| Effectuer et suivre les étapes d'élaboration d'un alcool Copilote IA métier | Cognitif en progression | 42% → 58% → 81% → 92% |
| Elaborer un assemblage ou une cuvée Copilote IA métier | Cognitif en progression | 42% → 58% → 81% → 92% |