Le Maître de chai, un artisan de la vinification, supervise toutes les étapes de fabrication du vin en lien étroit avec l'½nologue.
Maître / Maîtresse de chai — le score d'exposition moyen de ses 5 tâches analysées est de 25 % aujourd'hui (exposition faible). Dans le scénario central, il atteindrait 53 % à 5 ans (fourchette 41–64 %) et 68 % à 10 ans (fourchette 51–85 %).
Tâche la plus exposée : « Elaborer un assemblage ou une cuvée » (73 % à 10 ans). Tâche la plus protégée : « Réaliser des tests de contrôle chimique au cours du processus de fermentation et émettre des préconisations (ajouts d'ingrédients) » (61 % à 10 ans).
Répartition : 3 tâches « Cognitif en progression », 2 tâches « Dextérité fine / terrain ».
| Tâche (ROME 4.0) | Trajectoire | Auj. | 1 an | 5 ans | 10 ans fourchette |
|---|---|---|---|---|---|
| Coordonner les activités d'une équipe de cave Copilote IA métier | Cognitif en progression | 37 | 48 | 63 | 73 55–91 |
| Réaliser des tests de contrôle chimique au cours du processus de fermentation et émettre des préconisations (ajouts d'ingrédients) Cobots & robotique de service | Dextérité fine / terrain | 7 | 16 | 37 | 61 45–77 |
| Conduire et contrôler un procédé de fermentation Copilote IA métier | Cognitif en progression | 37 | 48 | 63 | 73 55–91 |
| Effectuer et suivre les étapes d'élaboration d'un alcool Cobots & robotique de service | Dextérité fine / terrain | 7 | 16 | 37 | 61 45–77 |
| Elaborer un assemblage ou une cuvée Copilote IA métier | Cognitif en progression | 37 | 48 | 63 | 73 55–91 |
IA Job Impact (2026). « Maître / Maîtresse de chai (ROME A1446) — exposition des tâches à l'IA ». Version 2.0, mise à jour du 19 septembre 2026. https://www.iajobimpact.com/metiers/maitre-maitresse-de-chai-a1446.html