Le Chef sommelier, expert en vins et spiritueux, joue un rôle clé dans l'expérience gastronomique. Sélectionne et achète les vins et spiritueux pour…
| Tâche | Trajectoire technologique | Aujourd'hui → 1 an → 5 ans → 10 ans |
|---|---|---|
| Animer, coordonner une équipe Copilote management & PMO | Cognitif en progression | 42% → 58% → 81% → 92% |
| Concevoir la carte des vins et des boissons selon le type de cuisine, la situation géographique Copilote IA métier | Cognitif en progression | 42% → 58% → 81% → 92% |
| Evaluer et sélectionner des fournisseurs de vins Copilote IA métier | Cognitif en progression | 42% → 58% → 81% → 92% |
| Analyser les caractéristiques des vins pour conseil Copilote IA métier | Cognitif en progression | 42% → 58% → 81% → 92% |
| Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE) Vision industrielle & contrôle qualité IA | Cognitif en progression | 42% → 58% → 81% → 92% |