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Sommelier / Sommelière — le score d'exposition moyen de ses 5 tâches analysées est de 19 % aujourd'hui (exposition faible). Dans le scénario central, il atteindrait 47 % à 5 ans (fourchette 37–58 %) et 66 % à 10 ans (fourchette 49–83 %).
Tâche la plus exposée : « Surveiller les conditions de conservation des vins » (73 % à 10 ans). Tâche la plus protégée : « Porter une appréciation gustative, olfactive ou visuelle » (61 % à 10 ans).
Répartition : 3 tâches « Dextérité fine / terrain », 2 tâches « Cognitif en progression ».
| Tâche (ROME 4.0) | Trajectoire | Auj. | 1 an | 5 ans | 10 ans fourchette |
|---|---|---|---|---|---|
| Concevoir la carte des vins et des boissons selon le type de cuisine, la situation géographique Copilote IA métier | Cognitif en progression | 37 | 48 | 63 | 73 55–91 |
| Porter une appréciation gustative, olfactive ou visuelle Cobots & robotique de service | Dextérité fine / terrain | 7 | 16 | 37 | 61 45–77 |
| Surveiller les conditions de conservation des vins Copilote IA métier | Cognitif en progression | 37 | 48 | 63 | 73 55–91 |
| Ranger des produits ou marchandises selon leurs dates de validité et les conditions de conservation Cobots & robotique de service | Dextérité fine / terrain | 7 | 16 | 37 | 61 45–77 |
| Préparer le vin sélectionné (mise en température, décantation, ...), choisir la verrerie adaptée et servir le client Cobots & robotique de service | Dextérité fine / terrain | 7 | 16 | 37 | 61 45–77 |
IA Job Impact (2026). « Sommelier / Sommelière (ROME G1804) — exposition des tâches à l'IA ». Version 2.0, mise à jour du 19 septembre 2026. https://www.iajobimpact.com/metiers/sommelier-sommeliere-g1804.html