Le Serveur en restauration joue un rôle clé dans l'accueil et la réalisation d'un service à table de qualité.
Serveur / Serveuse en restauration — le score d'exposition moyen de ses 5 tâches analysées est de 6 % aujourd'hui (exposition faible). Dans le scénario central, il atteindrait 34 % à 5 ans (fourchette 24–43 %) et 56 % à 10 ans (fourchette 41–71 %).
Tâche la plus exposée : « Assister et aider les personnes en attendant les secours » (61 % à 10 ans). Tâche la plus protégée : « Accueillir le client et l'installer » (37 % à 10 ans).
Répartition : 4 tâches « Dextérité fine / terrain », 1 tâche « Relation humaine ».
| Tâche (ROME 4.0) | Trajectoire | Auj. | 1 an | 5 ans | 10 ans fourchette |
|---|---|---|---|---|---|
| Réaliser la mise en place de la salle et de l'office Cobots & robotique de service | Dextérité fine / terrain | 7 | 16 | 37 | 61 45–77 |
| Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local Cobots & robotique de service | Dextérité fine / terrain | 7 | 16 | 37 | 61 45–77 |
| Maintenir un environnement de travail sécurisé et organisé Cobots & robotique de service | Dextérité fine / terrain | 7 | 16 | 37 | 61 45–77 |
| Assister et aider les personnes en attendant les secours Cobots & robotique de service | Dextérité fine / terrain | 7 | 16 | 37 | 61 45–77 |
| Accueillir le client et l'installer Pas de technologie de remplacement identifiée | Relation humaine | 2 | 8 | 21 | 37 25–49 |
IA Job Impact (2026). « Serveur / Serveuse en restauration (ROME G1803) — exposition des tâches à l'IA ». Version 2.0, mise à jour du 19 septembre 2026. https://www.iajobimpact.com/metiers/serveur-serveuse-en-restauration-g1803.html