Le Maître d'hôtel orchestre l'accueil et le service en salle, garantissant une expérience culinaire remarquable.
Maître / Maîtresse d'hôtel — le score d'exposition moyen de ses 5 tâches analysées est de 25 % aujourd'hui (exposition faible). Dans le scénario central, il atteindrait 53 % à 5 ans (fourchette 41–64 %) et 68 % à 10 ans (fourchette 51–85 %).
Tâche la plus exposée : « Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE) » (73 % à 10 ans). Tâche la plus protégée : « Recruter et intégrer une personne » (61 % à 10 ans).
Répartition : 3 tâches « Cognitif en progression », 2 tâches « Dextérité fine / terrain ».
| Tâche (ROME 4.0) | Trajectoire | Auj. | 1 an | 5 ans | 10 ans fourchette |
|---|---|---|---|---|---|
| Animer, coordonner une équipe Copilote management & PMO | Cognitif en progression | 37 | 48 | 63 | 73 55–91 |
| Planifier et organiser l'activité du personnel relevant de sa responsabilité Copilote IA métier | Cognitif en progression | 37 | 48 | 63 | 73 55–91 |
| Recruter et intégrer une personne Cobots & robotique de service | Dextérité fine / terrain | 7 | 16 | 37 | 61 45–77 |
| Réaliser la mise en place de la salle et de l'office Cobots & robotique de service | Dextérité fine / terrain | 7 | 16 | 37 | 61 45–77 |
| Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE) Vision industrielle & contrôle qualité IA | Cognitif en progression | 37 | 48 | 63 | 73 55–91 |
IA Job Impact (2026). « Maître / Maîtresse d'hôtel (ROME G1802) — exposition des tâches à l'IA ». Version 2.0, mise à jour du 19 septembre 2026. https://www.iajobimpact.com/metiers/maitre-maitresse-d-hotel-g1802.html