Le chef de cuisine supervise et coordonne l'ensemble des activités liées à la cuisine de l'établissement. Gère l'approvisionnement des produits et des stocks…
| Tâche | Trajectoire technologique | Aujourd'hui → 1 an → 5 ans → 10 ans |
|---|---|---|
| Anticiper les périodes de travail plus soutenues en recrutant des saisonniers et des intérimaires Copilote IA métier | Cognitif en progression | 42% → 58% → 81% → 92% |
| Identifier les besoins et définir les actions de formation à mettre en place afin de développer les compétences de ses équipes en cuisine Copilote IA métier | Cognitif en progression | 42% → 58% → 81% → 92% |
| Recruter et intégrer les nouveaux cuisiniers avec le chef d'établissement et le responsable de restaurant Copilote IA métier | Cognitif en progression | 42% → 58% → 81% → 92% |
| Développer des techniques de restauration innovantes Copilote IA métier | Cognitif en progression | 42% → 58% → 81% → 92% |
| Analyser les possibles dysfonctionnements présents en cuisine, et proposer des mesures correctives afin d'y remédier Copilote IA métier | Cognitif en progression | 42% → 58% → 81% → 92% |