Participe aux activités de production culinaire (préparation, assemblage, dressage) selon les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires et la charte…
| Tâche | Trajectoire technologique | Aujourd'hui → 1 an → 5 ans → 10 ans |
|---|---|---|
| Mettre en oeuvre les processus et les modes opératoires techniques Copilote IA métier | Cognitif en progression | 42% → 58% → 81% → 92% |
| Préparer, assembler des plats simples Bras robotisés d'assemblage | Cognitif en progression | 42% → 58% → 81% → 92% |
| Entretenir des équipements de cuisine professionnelle Cobots & robotique de service | Dextérité fine | 7% → 16% → 37% → 61% |
| Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local Copilote IA métier | Cognitif en progression | 42% → 58% → 81% → 92% |
| Remettre la commande au client (service à l'assiette, emballage à emporter, plateau, ...) Copilote IA métier | Cognitif en progression | 42% → 58% → 81% → 92% |