Participe aux activités de production culinaire (préparation, assemblage, dressage) selon les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires et la charte…
Employé / Employée de restauration collective — le score d'exposition moyen de ses 5 tâches analysées est de 13 % aujourd'hui (exposition faible). Dans le scénario central, il atteindrait 42 % à 5 ans (fourchette 32–53 %) et 63 % à 10 ans (fourchette 47–80 %).
Tâche la plus exposée : « Mettre en oeuvre les processus et les modes opératoires techniques » (73 % à 10 ans). Tâche la plus protégée : « Préparer, assembler des plats simples » (61 % à 10 ans).
Répartition : 4 tâches « Dextérité fine / terrain », 1 tâche « Cognitif en progression ».
| Tâche (ROME 4.0) | Trajectoire | Auj. | 1 an | 5 ans | 10 ans fourchette |
|---|---|---|---|---|---|
| Mettre en oeuvre les processus et les modes opératoires techniques Copilote IA métier | Cognitif en progression | 37 | 48 | 63 | 73 55–91 |
| Préparer, assembler des plats simples Bras robotisés d'assemblage | Dextérité fine / terrain | 7 | 16 | 37 | 61 45–77 |
| Entretenir des équipements de cuisine professionnelle Cobots & robotique de service | Dextérité fine / terrain | 7 | 16 | 37 | 61 45–77 |
| Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local Cobots & robotique de service | Dextérité fine / terrain | 7 | 16 | 37 | 61 45–77 |
| Remettre la commande au client (service à l'assiette, emballage à emporter, plateau, ...) Cobots & robotique de service | Dextérité fine / terrain | 7 | 16 | 37 | 61 45–77 |
IA Job Impact (2026). « Employé / Employée de restauration collective (ROME G1607) — exposition des tâches à l'IA ». Version 2.0, mise à jour du 19 septembre 2026. https://www.iajobimpact.com/metiers/employe-employee-de-restauration-collective-g1607.html