Le poissonnier est un artisan de la mer qui sélectionne et prépare les meilleurs produits aquatiques pour ses clients. Sélectionne et achète des poissons…
| Tâche | Trajectoire technologique | Aujourd'hui → 1 an → 5 ans → 10 ans |
|---|---|---|
| Nettoyer les poissons et les crustacés Copilote IA métier | Cognitif en progression | 45% → 60% → 82% → 93% |
| Ouvrir des coquillages et crustacés Copilote IA métier | Cognitif en progression | 45% → 60% → 82% → 93% |
| Préparer le poisson pour la conservation Copilote IA métier | Cognitif en progression | 45% → 60% → 82% → 93% |
| Trier les poissons et effectuer leur préparation Robots de tri à vision | Cognitif en progression | 45% → 60% → 82% → 93% |
| Assurer la fraîcheur des produits exposés Copilote IA métier | Cognitif en progression | 45% → 60% → 82% → 93% |